Ahşap küvetler hakkında her şey

Ahşap küvetler evlerde kullanım alanı bulmuştur: lahanayı fermente ederler, karpuzları elma ve domates turşusu ile nemlendirirler. Doğal ahşaptan yapılmış kaplar, tahılların, şekerin, meyvelerin, sebzelerin yanı sıra kvas ve reçellerin geçici olarak depolanması için vazgeçilmezdir.

Küvet, kesik koni şeklinde ahşap bir kaptır. Ayrıca, alt parçanın çapı, üst parçanın çapından biraz daha büyüktür. Duvarlar düzdür, orta kısımda varillerin genişleme özelliği yoktur. Konteyner dikey olarak depolanır, yan yatırılamaz. Bir veya iki kulplu bir kapağa sahip olabilir. Küvetler için perçinler bir çember ile sabitlenir.

Ahşap kapların ana avantajları.

• %100 çevre dostu - doğal ahşap, ürünlerin kalitesini bozabilecek toksik maddeler içermez.
• Duvarcılığın yapıldığı ağaç türlerinin çoğu, doğal antiseptiklerin yanı sıra kokuları da içerir. Bu, patojenik mikrofloranın çoğalmasını önler ve ayrıca turşulara baharatlı bir aroma ve tat verir.
• Nispeten küçük hacimli yüksek depolama kapasitesi.
• Uygun bakım ile böyle bir kap 30-40 yıla kadar sürebilir.

Dezavantajları:

• ahşap doğal bir malzemedir, bu nedenle düzenli olarak özel emprenye ile muamele edilmelidir;
• doğal ahşabın fiyatı cam ve plastikten çok daha yüksektir.

Küvetlerin özellikleri büyük ölçüde toplandıkları malzemelere bağlıdır.

• Meşe. Belirgin bir antimikrobiyal etkiye sahiptirler, mantar ve küf oluşumunu engellerler. Salatalık ve domates turşusu için idealdir, et, domuz yağı ve balık hasadı için kullanılabilirler. Bununla birlikte, hafif sebzeler genellikle içlerinde kararır.
• Ihlamur. Bu kapta hafif bir çiçek kokusu vardır, bu nedenle elmalar genellikle içine batırılır, lahana tuzlanır, tatlı meyveler saklanır. Balı, bu tür yemeklerde sadece lezzet özelliklerini iyileştiren ıhlamur küvetlerinde saklayabilirsiniz.
• Sedir. Belirgin antimikrobiyal özelliklere sahiptirler. Sedir ağacı tarafından salgılanan antimikrobiyal maddeler bakteri aktivitesini engellediğinden, böyle bir kapta turşular çok uzun süre saklanır. Bununla birlikte, ücretsiz satışta böyle bir kap bulmak çok zordur, çoğu zaman sipariş üzerine yapılır.
• Titrek kavak. Malzeme nötr organoleptik özelliklere sahiptir. Kavak ağacı çok miktarda doğal koruyucu içerir, bu nedenle sebzeler doğal tatlarını ve kokularını uzun süre korur. Aspen, lahana için en iyi seçenek olarak kabul edilir. Geçmişte, diğer ahşap türlerinden küvetleri kullanmaya zorlanan ev hanımlarının, genellikle kabın içine bir titrek kavak kütüğü koyduğu bilinmektedir - daha sonra lahana daha sulu ve elastik olduğu ortaya çıktı. Aspen ahşabı kolayca ıslatılır, sonuç olarak perçinler tek bir yapı oluşturur, böylece aralarındaki dikişler neredeyse görünmez olur.

Küvetler günlük yaşamda ve evlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazıları yiyecek saklama ve pişirme için kullanım alanı bulmuştur. Diğerleri banyo yapmak içindir ve diğerleri çiçek yetiştirmek içindir.

İşlevsel amaca bağlı olarak, birkaç tür kabuk vardır.

• Çete. Bu iki kulplu büyük bir kaptır, su depolamak için kullanılır.Ahşap ısıyı uzun süre muhafaza eder, bu nedenle küvetteki sıvının ısınma seviyesi sabit bir şekilde korunur.

• sürahi Konteyner üstte daraltılır. Musluğu olabilir, fıçı kvas ve alkollü içecekleri saklamak için kullanılır.

• Küvet. 3-5 litre için tasarlanmış tek kulplu kompakt küvet. Geleneksel olarak saunalarda ve tuvaletlerde su toplamak için kullanılır.

• Turşu küveti. Böyle bir kap bir kapak baskısına sahiptir, kap yukarıdan daralır. Model karpuz, elma, lahana turşusu ve salatalıkların ıslatılması için kullanışlıdır. Bu küvetler hamur yoğurmak için de kullanılabilir.

• Bitkiler için küvet. Böyle bir kap, iç mekan bitkilerini veya kapları yetiştirmek için bir kap olarak kullanılır. Son yıllarda küvetlerde gül ve hatta nilüfer yetiştirmek moda oldu. Tabanın veya paletin zorunlu izolasyonunu gerektirir.

Küvet yapacaksanız kullanacağınız ahşabın 3-6 ay kurutulması gerekir.

Ve şimdi doğrudan işe gidelim.

• Başlamak için, bölme gerçekleştirilir. Bunu yapmak için, iş parçasının uçlarında küçük çentikler yapılır, balta onlara bir nokta ile bastırılır ve hafif bir dokunuşla ahşap blok dikkatlice bölünür.
• Bundan sonra, perçinler, doğrudan gelecekteki ürünün konfigürasyonuna bağlı olan en uygun şekli vermek için kesilir. En yaygın kullanılan perçinler dikdörtgen veya karedir.
• Ardından, çemberleri hazırlamanız gerekir - bunlar küvetin üstüne, altına ve ortasına yerleştirilir. Paslanmaz çelikten yapılmıştır - bu pratik bir malzemedir, su ve hava ile temas ettiğinde paslanmaz.
• Montaja geçmeden önce pedler buğulanır. Bu, ahşabı esnek hale getirir ve daha fazla çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştırır.

Montajın kendisi birkaç adım içerir.

• Kasnak dikey olarak yerleştirilir, perçinler takılır ve uçları kelepçelerle sabitlenir. İlk olarak, üç perçin sabitlenir ve daha sonra kalanların tümü onlara dikkatlice tutturulur. Ön hesaplamalar ve çizimler doğru yapılmışsa, perçinler bir eldiven gibi ayağa kalkacaktır. Daha sonra orta ve alt çemberler birlikte çekilir.
• Çerçeve monte edildikten sonra küvetin tabanı yapılır. Geleneksel olarak, bunun için yuvarlak boşluklar kullanılır, levhalar üst üste bindirilir ve metal zımbalarla sabitlenir. Alt kısmı takmak için alt kasnağı gevşetin, alt kısmı takın ve ardından tekrar sıkın.

En etkili ve basit yöntem ateşlemedir - uzak atalarımızın başvurduğu bu teknikti ve modern teknolojilerin gelişmesine rağmen, yöntem zamanımızda yaygın olarak kalıyor.

• Ateşleme için, küvet yan yatırılır ve talaşla doldurulur - örneğin elma veya kayısı gibi meyve ağaçlarının talaşı kullanmak en iyisidir. Talaş dikkatlice ateşe verilir ve kap hızla yuvarlanır. Sonuç olarak, tüm iç yüzey eşit olarak işlenir.
• Önemli: talaşlar için için için yanmalı, ancak yanmamalıdır. Ahşap bir konteynerin içindeki açık ateş yangına neden olabilir. Ateşleme için özel araçların kullanılması kesinlikle yasaktır - ahşap liflerinin yapısına emilen kimyasal bileşenler içerirler.

Namluyu yiyecek depolamak için kullanmayı planlıyorsanız, kavurma çalışmayacaktır. Bu durumda, balmumu emprenyelerinin kullanılması tavsiye edilir.

Söndürmeden sonra küvetin sızdırmazlığı kontrol edilir. Bunun için su ile doldurulur. İlk dakikalarda ürün sızıntı yapabilir - bundan korkmayın, bu kesinlikle normal bir fenomendir. Zamanla, ahşap şişecek ve akış tamamen duracaktır. Benzer bir kontrol 1.5-2 saat sürer.Bu süreden sonra kap akmaya devam ederse, perçinler yeterince sıkı değildir. Bu durumda, tüm çatlakları bulmak ve bunları kapatmak gerekir. Deneyimli ustalar bu amaçlar için bir kamış kullanırlar: çatlaklara dikkatlice yerleştirilir ve herhangi bir keskin aletle sıkıştırılır.

Kendi elinizle nasıl küvet yapılacağına dair bir video izleyin.