Izgara için briket seçimi ve aydınlatması

Hem kömür hem de briketler prensipte eşit başarı ile kullanılabilir. Paketlerde satılan saf kömür kısmen parçalanabilir, bu nedenle barbekü için satın alınan yakıtı sevenler için briketler üretilir.

Izgara briketleri, yakıt kömürü olmalarına rağmen, kullanıcının kendi hazırlamasında olduğu gibi, kömürleşmiş ahşabın basit bir şekilde kesilmesiyle yapılmaz, ancak en basiti sıcakta şişmiş nişasta olan bir yapıştırıcı ile preslenir ve işlenir. Su. Aslında bu, sıradan, işlenmemiş kömürden birkaç kat daha yüksek yoğunluğa sahip yapıştırılmış sıkıştırılmış kömürdür.

Bir dereceye kadar, aynı artan yoğunluğa sahip olduğundan, tabletlerde satılan aktif hale getirilmiş olana benzer.

Sıkıştırılmamış kömürün özgül ısı üretimi düşüktür. Birkaç porsiyon kebabı kızartmak için en az birkaç kilo kullanmanız gerekir. Bu, porsiyonların her birinin hazırlanması sırasında kömürü değiştirme ihtiyacına yol açar. Tek avantajı, bu tür kömürlerin hızlı tutuşması, ateşleme için sıvıya (aynı benzin) gerek olmamasıdır.

Düşük yoğunluklu kömür, preslenmiş briketlenmiş kömür malzemesinden çok daha hızlı yanar - maksimum yarım saat ve ondan sadece bir kül kalır. Kalın bir katran dumanı oluşturan katkı maddesi içermeyen preslenmemiş kömür hiç atık olmadan yanar - yanması sırasında briketler, yanmamış nişasta veya çok fazla duman bulunan tutkal hakkında söylenemeyen sadece karbondioksit ve su açığa çıkar.

• Weber - bu marka yaprak döken hammaddelere bir referanstır. En az 2,5 saat yanar, ısıyı eşit olarak dağıtır.

• palisad - bu markanın briketlenmiş ürünleri, et veya balığın yanmasına neden olacak açık ateş alanları oluşturmaz ve sebzeler neredeyse anında kömürleşir. Huş ağacından yapılmıştır.

• ERKEK İZCİ - 5 kg basit yakacak odunun (kabuk ve odun) yerini alır: bu miktarda ısıyı üretmek için bu marka kömürden sadece 2 kg gereklidir.

Kömür seçerken ahşabın cinsine de dikkat ederler. Ne kadar yoğun olursa, kömürün kendisi o kadar yoğun olur, bu da o kadar çabuk yanmayacağı anlamına gelir. Sert ağaçlar - örneğin meşe ve şimşir - çok ısı tüketirler, orijinal formlarında aynı ladin veya diğer çok daha yumuşak ağaçlardan çok daha uzun süre yanarlar.

Tüm karbonlu organiklerin önemli bir sıcaklığa - 200 santigrat dereceden - ısıtıldığında kömür oluşturduğu bilinmektedir., böylece yanmamış çatı malzemesi veya reçineden bile yapabilir, sigara içen mumlardan ve gazyağı lambalarından karbon birikintileri toplayabilir, genel olarak her şeyden kömür yapabilirsiniz. En ucuz üretim, kurutulursa, nişasta macunu ile doldurulur ve sıkıştırılırsa, cihazların duvarlarından kurumun yıkanması (veya üflenmesi) ile toplanan sıkıştırılmış kurumdur.

Hindistan cevizi kömürü (kok kömürü ile karıştırılmamalıdır) fındık kabukları yandığında oluşur. Yüksek yoğunluğu, düşük nem içeriği nedeniyle - tıpkı sert odun kömürü gibi - çabuk yanmasını engeller.

Bu tür kömürün üretim sıcaklığı 600-700 derecedir. Ortaya çıkan kömür ne kadar çok ısıtılırsa, o kadar saf karbon elde edilebilir: yüksek moleküller arası bağların kopmasıyla oluşan hidrojen tamamen salınır ve ürün soğuduktan hemen sonra buharlaşır.

Küçük kömürler çabucak yanar - büyük arkadaşların tutuşmasına yardımcı olmalarına rağmen. Kömür briketlerinde, kömürün yanı sıra talaş ve saman da bulunur. Briketlenmiş hammaddelerin daha uzun süre yanmasına izin verir - yarım saat değil, 4 saate kadar.

Briket seçerken, bileşime dikkat edin: ucuz ürünler, yalnızca "sebze atıkları" gibi genel tanımları içerir ve "patates nişastası", "ladin reçinesi" ve bileşenlerin diğer özel açıklamalarını içermez.

Daha hafif bir sıvı kullanın. Burada neredeyse duman çıkarmayan sıradan yüksek kaliteli benzin de uygundur, genellikle yabancı otomobil sahipleri tarafından yakıt ikmali yapılır.

Bazı insanlar çelik borulu özel bir tabancanın ucunda bir kutu izobütan spreyi tutuşturur. Bu doğaçlama alev makinesini kullanarak kömürleri birkaç dakika içinde yakmak mümkündür. Ancak, en ucuz seçenek kuru dallar ve kağıt / samandan yapılmış küçük bir ateştir. Bazı insanlar plastik poşetleri sigorta olarak da kullanırlar - sadece yangın mümkün olan en kısa sürede alevlenirse ve mangalın içine döküldüğünde eklenen kömürler daha sonra yanar.

Herhangi bir dumansız madde sigorta olarak uygundur - asıl mesele, yanmamış yağ ürünlerinin kokusunu yaymamasıdır., örneğin kuru veya tıbbi alkol veya ev yapımı teknik alkol.

Büyük ve yuvarlak et veya balık parçalarının eşit şekilde kavrulması için optimum ısıyı korumak için dolaylı ısı denilen şeyi kullanırlar - açık alevden değil, için için için yanan işlem sırasında elde edilir. Sade kömür veya briket yakarken çıkan açık alev, yalnızca et tabakasının kalınlığı 1 cm'yi geçmeyen yassı pirzolaları kızartmak için kullanılır.

Alevi söndürmek için su dökmeyin - az miktarda tuz ekleyin, briketlenmiş olanlar da dahil olmak üzere kömürlerin ısısını azaltmaz. Sonuç olarak ürün yanmaz, ancak az pişmiş de olmaz. Kömür veya briketlerin sahip olduğu termal potansiyel tamamen korunacaktır. Bu, bir damper kullanarak bir sobada yanan odun yoğunluğunun ayarlanmasına benzer.